Dictionnaire du Moyen Français (1330-1500)
http://www.atilf.fr/dmf/definition/tranche-pain 
     TRANCHE-PAIN     
 *FEW XIII-2 *trinicare
TRANCHE-PAIN, adj.
[GD : tranchepain]

"Qui sert à couper le pain" : ...un petit coustel trenche pain (Doc. Poitou G., t.5, 1384, 218). ... [il] tira ung petit coustel tranchepain, qu'il avoit, et en fery ledit feu Colin par la poictrine. (Chancell. Henri VI, L., t.1, 1426, 314).

REM. À rattacher à FEW XIII-2, 283b : *trinicare.
 

Chartes et Coutumes Edmonde Papin


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